( فَصْلٌ فِي الْجُبْنِ ) أَجْمَعَتْ الْأُمَّةُ عَلَى جَوَازِ أَكْلِ الْجُبْنِ مَا لَمْ يُخَالِطْهُ نَجَاسَةٌ ، بِأَنْ يُوضَعَ فِيهِ إنْفَحَةٌ ذَبَحَهَا مَنْ لَا يَحِلُّ ذَكَاتُهُ فَهَذَا الَّذِي ذَكَرْنَاهُ مِنْ دَلَالَةِ الْإِجْمَاعِ هُوَ الْمُعْتَمَدُ فِي إبَاحَتِهِ ، وَقَدْ جَمَعَ الْبَيْهَقِيُّ فِيهِ أَحَادِيثَ كَثِيرَةً ( مِنْهَا ) حَدِيثُ عُمَرَ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ { ۝ أَنَّ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ أُتِيَ بِجُبْنٍ فِي تَبُوكَ فَدَعَا بِسِكِّينٍ فَسَمَّى وَقَطَعَ } رَوَاهُ أَبُو دَاوُد بِإِسْنَادٍ ضَعِيفٍ .
وَعَنْ 77 ابْنِ عَبَّاسٍ { ۝ أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ لَمَّا فَتَحَ مَكَّةَ رَأَى جُبْنَةً فَقَالَ : مَا هَذَا ؟ فَقَالُوا هَذَا طَعَامٌ يُصْنَعُ بِأَرْضِ الْعَجَمِ فَقَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ضَعُوا فِيهِ السِّكِّينَ وَاذْكُرُوا اسْمَ اللَّهِ وَكُلُوا } رَوَاهُ الْبَيْهَقِيُّ بِإِسْنَادٍ فِيهِ ضَعْفٌ وَعَنْ عُمَرَ بْنِ الْخَطَّابِ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ قَالَ : ( الْجُبْنُ مِنْ اللَّبَنِ وَاللِّبَأِ فَكُلُوا ، وَاذْكُرُوا اسْمَ اللَّهِ عَلَيْهِ ، وَلَا يَغُرَّنَّكُمْ أَعْدَاءُ اللَّهِ ) وَعَنْ عَلِيٍّ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ ( إذَا أَرَدْتَ أَنْ تَأْكُلَ الْجُبْنَ فَضَعْ الشَّفْرَةَ فِيهِ ، وَاذْكُرْ اسْمَ اللَّهِ عَزَّ وَجَلَّ عَلَيْهِ وَكُلْ ) وَرَوَى الْبَيْهَقِيُّ نَحْوَهُ عَنْ عَائِشَةَ وَأُمِّ سَلَمَةَ قَالَ : وَرُوِيَ عَنْ سَلْمَانَ الْفَارِسِيِّ ، ثُمَّ رَوَى الْبَيْهَقِيُّ فِي بَابِ مَا يَحِلُّ مِنْ الْجُبْنِ عَنْ عُمَرَ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ قَالَ ( كُلُوا الْجُبْنَ مَا صَنَعَهُ أَهْلُ الْكِتَابِ ) وَفِي رِوَايَةٍ ( وَلَا تَأْكُلُوا مِنْ الْجُبْنِ إلَّا مَا صَنَعَهُ أَهْلُ الْكِتَابِ ) وَعَنْ ابْنِ مَسْعُودٍ ( كُلُوا مِنْ الْجُبْنِ مَا صَنَعَهُ الْمُسْلِمُونَ وَأَهْلُ الْكِتَابِ ) وَعَنْ ابْنِ عُمَرَ مِثْلُهُ . قَالَ الْبَيْهَقِيُّ : وَهَذَا التَّقْيِيدُ لِأَنَّ الْجُبْنَ يُعْمَلُ بِإِنْفَحَةِ السَّخْلَةِ الْمَذْبُوحَةِ ، فَإِذَا كَانَتْ مِنْ ذَبَائِحِ الْمَجُوسِ لَمْ تَحِلَّ . وَعَنْ ابْنِ عُمَرَ أَنَّهُ سُئِلَ عَنْ السَّمْنِ وَالْجُبْنِ فَقَالَ ( سَمِّ وَكُلْ ، فَقِيلَ لَهُ إنَّ فِيهِ مَيْتَةً ، فَقَالَ : إنْ عَلِمْتَ أَنَّ فِيهِ مَيْتَةً فَلَا تَأْكُلْهُ ) قَالَ الْبَيْهَقِيُّ : وَقَدْ كَانَ بَعْضُ الْعُلَمَاءِ يَسْأَلُ عَنْهُ تَغْلِيبًا لِلطَّهَارَةِ ، وَرَوَيْنَا ذَلِكَ عَنْ ابْنِ عَبَّاسٍ وَابْنِ عُمَرَ وَغَيْرِهِمَا ، وَكَانَ بَعْضُهُمْ سَأَلَ عَنْهُ احْتِيَاطًا . وَرَوَيْنَاهُ عَنْ أَبِي مَسْعُودٍ الْأَنْصَارِيِّ قَالَ : " لَأَنْ أَخُرَّ مِنْ هَذَا الْقَصْرِ أَحَبُّ إلَيَّ مِنْ أَنْ آكُلَ جُبْنًا لَا أَسْأَلُ عَنْهُ وَعَنْ الْحَسَنِ الْبَصْرِيِّ قَالَ : ( كَانَ أَصْحَابُ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَسْأَلُونَ عَنْ الْجُبْنِ وَلَا يَسْأَلُونَ عَنْ السَّمْنِ ) وَعَنْ أَبَانَ بْنِ أَبِي عَيَّاشٍ عَنْ أَنَسِ بْنِ مَالِكٍ قَالَ { ۝ كُنَّا نَأْكُلُ الْجُبْنَ عَلَى عَهْدِ رَسُولِ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ وَبَعْدَ ذَلِكَ لَا نَسْأَلُ عَنْهُ } حَدِيثٌ ضَعِيفٌ ، أَبَانُ بْنُ أَبِي عَيَّاشٍ ضَعِيفٌ مَتْرُوكٌ .